>> Genießen Sie in entspannenden Momenten die saisonale Vielfalt guter Küche, oder entdecken Sie unsere spielerisch-kulinarischen Abende. Auch, wenn Sie mehr als "nur" gut essen und trinken möchten, sind Sie herzlich willkommen - lassen Sie sich gut bekömmlich unterhalten!
Überblick
Ausbildung 2021 / 2022
Ausstellung Camill Leberer
Hummer Essen....
immer Montags
Restaurant Karussell 10.9. - 24.10.2021
10 Gang Menu 26.9.2021
Schnatter Peng Bruzzel 28.10.2021
Gourmet Menu 2021 30.10.2021 - ausverkauft -
Whisk(e)y Tasting 19. November 2021
Weihnachten 2021
Feiern bei uns !!
Zum jeweiligen Ereignis bitte hinunter scrollen
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Ausbildung 2021 / 2022
Wir sind ein familiengeführtes Restaurant in Essen in der Nähe des Borbecker Schloßparks.
Wir verstehen uns als Restaurant in dem der anspruchsvolle Gast von heute zur Ruhe kommt,
und eine unprätenziöse Atmosphäre wahrnimmt.
Unser Platz ist eine Frischküche mit neu interpretierten Küchenklassikern.....
- eine moderne Genießerküche.
50 Restaurantplätze, Platz für 2 bis 120 Gäste in unseren Stuben
und unsere sommerliche "kastanienbaumgeschütze" Terrasse mit 40 Plätzen.
Somit suchen wir für 2021 / 2022
........ leidenschaftliche, fröhliche junge Mitarbeiter mit Spass und Freude an Menschen,
Essen und Trinken zur Ausbildung im Restaurantfach (m/w) und in der Küche Köchin/Koch
mit schnell wachsendem eigenverantwortlichen Aufgabenbereich.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
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Restaurant Karussell Herbst 2021
kleiner Gruß aus der Küche
HUMMERRAVIOLI
Bergkäse pochiertes Eigelb Estragon
KÜRBISSUPPE - Hokkaido -
Bressaola Raz el Hanout
SORBET von blauen Trauben
Mandellikör
ZANDERFILET
Beurre blanc Trüffel
Spitzkohl confierte Schalotten
oder
RINDERFILET - Aberdeen Angus -
Entenlebersauce
Apfel Broccoli KartoffelMousseline
KARAMELL TÖRTCHEN
Mousse von der Virunga Schokolade original beans
Brombeercoulis Salzmandeln
oder
kleine Auswahl französischer ROHMILCHKÄSE - Affineur Waltmann Erlangen -
4 Gänge incl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils 65
5 Gänge incl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils 73
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10 Gang Menu
Am 26. September 2021
findet unser 10 Gang Menu
- serviert in 7 Gängen - statt.
Der Preis beträgt 44.00 Euro à Gast.
Nur mit Reservierung !
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Schnatter Peng Bruzzel !!
UNSER GANS MENU
28. Oktober 2021 - 20. Dezember 2021
GÄNSEMOUSSEPRALINE
Quitte Schalotte
STEINPILZSUPPE
Thymian Croûtons
GÄNSEKEULE
Apfel Rotkraut
Maronen Kartoffelklöße
POMMES TATIN Calvados Eis
oder
kleine Auswahl französischer ROHMILCHKÄSE
Affineur Waltmann
Menu à Gast 44
zusätzlicher Lustgang :
SCHNITZEL von der Gänseleber
Honigkuchen Schalottenmarmelade ein Gläschen Saussignac
Menu à Gast 66
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Ausstellung Camill Leberer
Sie sehen Bilder
von CAMILL LEBERER
Wir zeigen Ihnen Unikate des Schaffens 1998 - 2019
Grenzgänge zwischen Malerei und Skulptur
In Zusammenarbeit mit Erhard Witzel
Quadrart Dornbirn Sebastianstr. 9 A-6850 Dornbirn
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Gourmet Menu Höfflin
Matthias Höfflin und das neue Jahr !
Alle Neuigkeiten !
30. Oktober 2021
18.00h Empfang
à Gast 110 Euro
7 Gänge 7 Weine
Ihre Reservierung ist fixiert mit der Überweisung auf :
Sparkasse Essen
IBAN : DE59 3605 0105 0008 3441 29
BIC : SPESDE3EXXX
Konto : 8344129
BLZ : 36050105
Hummer Essen 2021
The never ending story !
Wählen Sie aus drei Möglichkeiten :
Hummer upgrade
ein ganzer HUMMER ca. 500 Gramm
SafranSauce Gemüserisotto
| 38.50 Euro | *
Immer Montags nur mit Reservierung --- spätestens am Donnerstag zuvor !
* gleichbleibende Hummerpreise vorausgesetzt
Hummer macht Spaß!
Soviel Sie genießen können!
zum Spaß-Preis | 68.68 Euro |*
lecker zubereitet mit
Aioli, Beurre blanc & Baguettes
Immer Montags nur mit Reservierung --- spätestens am Donnerstag zuvor !
* gleichbleibende Hummerpreise vorausgesetzt
Hummer Menü
HUMMERSUPPE "Ile flottante"
ausgelöster 1/2 HUMMER mit Spaghetti und Pastisschaum
ein ganzer ausgelöster HUMMER mit Beurre blanc
CRÈME BRÛLÉE
| 68 Euro |*
Immer Montags nur mit Reservierung --- spätestens am Donnerstag zuvor !
* gleichbleibende Hummerpreise vorausgesetzt
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Whisk(e)y Tasting
Freitag
19. November 2021
....ein Whisky Tasting der besonderen Art.
Begleiten Sie uns auf einer bebilderten Zeitreise durch 6 schottische Whisky Regionen.
Verkosten werden wir 6 "Tropfen"
und lernen die unterschiedlichen Brennereien
und deren Umfeld kennen.....
themenbezogenes kleines Buffet
Lothar Kuntze : Vortrag DiaShow
Kosten : 95.00 Euro
Beginn : 19.00h
Geniesserzeitraum ca. 3 - 3.5 Stunden
Nur mit Reservierung !
Ihre Reservierung ist fixiert mit der Überweisung auf :
Sparkasse Essen
IBAN : DE59 3605 0105 0008 3441 29
BIC : SPESDE3EXXX
Konto : 8344129
BLZ : 36050105
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Weihnachten 2021
Weihnachten
im Restaurant Gummersbach
Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag
25. Dezember und 26. Dezember 2021
haben wir für Sie mittags geöffnet !
11.30h - 15.30h
Nur mit Reservierung !
Die Anzahlung à Gast beträgt 50 € und wird natürlich angerechnet; Merci !
Überweisung bitte :
Sparkasse Essen
IBAN : DE59 3605 0105 0008 3441 29
BIC : SPESDE3EXXX
Konto : 8344129
BLZ : 36050105
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Feiern bei uns !
Glücklich in 3 Schritten
- verliebt verlobt verheiratet -
.....und für andere Feste !
Zum Preis von 80.- Euro à Gast - unser All Inclusive -
bieten wir Ihnen unsere individuelle Betreuung
in allen Dingen Ihr Fest betreffend und beinhaltet weiterhin............
.......Neugierig geworden?
Sie feiern doch nur einmal....!
Rufen Sie uns an!
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