>> Die Jahreszeiten wechseln, Frische folgt aus frischen Ideen mit jeder Saison. Wir schauen bei unseren Gerichten genau hin und bieten neben ausgesuchten Zutaten und besonderen Gerichten die Raffinesse im Detail, die selbst scheinbar Bekanntes zur Neuentdeckung werden lässt.

SPEISENKARTE

Widme Dich der Liebe und dem Kochen

mit ganzem Herzen.

Es kochen für Sie ...Florian Hüttel Arne Hinz

......und Helene Gummersbach

- KLASSIKER -

FISCHSUPPE
Noilly Prat Aioli
Gruyère Croûtons
16.50 €

STEINPILZRAVIOLI
Rauke Parmesan
16.50 €

CARPACCIO vom Aberdeen Angus Beef
gebratene GARNELEN
19.00 €

RUMPSTEAK US Beef
Cognac Pfeffer Sauce
grüne Bohnen Drillinge
33.00 €

KALBSSCHNITZELCHEN
Preisselbeeren
EndivienKartoffelstampf
20.00 €

- TAFEL -

NORDLICHT TAPAS
Krabben | Labskaus | Kabeljau
17.50 Euro

VITELLO TONNATO 2.0
Kalbsrücken roher Thunfisch
18.50 Euro

TATAR
vom irischen RINDERFILET
| klassisch |
19.50 Euro

LOTTEFILET
- Nordsee -
Fenchelsalami Tomatenragoût KartoffelOlivenPurrée
30.00 Euro

KOTELETTE
vom Ibérico Schwein
Roscoff Zwiebeln Kaiserschoten
GrenailleKartoffeln
28.90 Euro

- DESSERT -

GâTEAUX AU CHOCOLAT
OrangenEis Grand Marnier
10.00 Euro

CRÈME BRÛLÉE
Bourbon Vanille Eis
steirisches Kernöl
8.00 Euro

SPASS AM SORBET
Kalamansi Mango Himbeer
kleiner Sekt
10.00 Euro

französische KÄSE
14.50 Euro

KÄSE DESSERT
9.50 Euro

Essen Genießen e.V. 2020

ESSEN GENIESSEN Restaurant Karussell

Sommer Edition 2020

kleiner Gruß aus der Küche

GEMÜSE TATAR
rotes Pesto Pinienkerne

MANGO CURRY SUPPE
Zitronengras

JOHANNISBEERSORBET

MERLUZA FILET - Seehecht -
Safran Olivenöl Blattspinat Grenaille

und / oder

PERLHUHNBRUST - Périgord -
Pfifferlinge Kirsche Gnocchi

ZITRONENTARTE PARFAIT

oder

kleine Auswahl französischer KÄSE

4 Gänge incl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils 59.00 Euro
5 Gänge incl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils 67.00 Euro

Ausser Haus Verkauf

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste, Sie können Ihr telefonisch bestelltes Essen zeitgerecht und gut verpackt bei uns abholen. Teilen Sie uns Ihre Essenswünsche und Ankunftszeit mit. Bestellungen für den Abend am liebsten bis 13.00h am Mittag; Danke! Sie erreichen uns zur Abholung MO, DO, FR, SA, SO von 16.00h bis 20.00h im Restaurant; oder jederzeit telefonisch Dienstag und Mittwoch ist geschlossen ! SPEISENKARTE AUSSER HAUS Wochenkarte vom 13. August - 17. August 2020 VITELLO TONNATO 2.0 Kalbsrücken roher Thunfisch 16.00 Euro MANGO CURRY SUPPE Zitronengras 6.00 Euro GEMÜSE TATAR rotes Pesto Pinienkerne Rucolaspuren Parmesan 10.00 Euro CARPACCIO vom Aberdeen Angus Beef gebratene GARNELEN 15.00 Euro MERLUZA FILET - Seehecht - Safran Olivenöl Blattspinat Grenaille 22.00 Euro LOTTEFILET - Nordsee - Fenchelsalami Tomatenragoût KartoffelOlivenPurrée 27.00 Euro PERLHUHNBRUST - Périgord - Pfifferlinge Kirsche Gnocchi 25.00 Euro RUMPSTEAK US Beef Cognac Pfeffer Sauce grüne Bohnen Drillinge 28.50 € KALBSSCHNITZELCHEN Preisselbeeren EndivienKartoffelstampf 17.00 € KOTELETTE vom Ibérico Schwein Roscoff Zwiebeln Kaiserschoten GrenailleKartoffeln 25.50 Euro ZITRONENTARTE 6.00 Euro EISGEKÜHLTES ZUM MITNEHMEN WEISSER BURGUNDER Brogsitter Rheinhessen Qualitätswein trocken 2019 16.00 Euro WEISSER BURGUNDER Weingut Ökonomierat Rebholz Siebeldingen VDP Gutswein trocken 2019 20.00 Euro GRAUER BURGUNDER Weingut Burggarten Heppingen Ahr trocken 2019 20.00 Euro SAUVIGNON BLANC QbA trocken 2019 Genheimer Kiltz Gutenberg Nahe 20.00 Euro ROTER GUTEDEL QbA trocken 2019 Weingut Huck Wagner Markgräflerland 18.00 Euro GELDERMANN GRAND BRUT 18.00 Euro
Keine Kreditkarten