Gummersbach
Fürstenbergstr. 2
45355 Essen
0201 676464

Montag bis Sonntag
ab 17 Uhr geöffnet -
Dienstag und Mittwoch Ruhetag

Impressum

Handgeschriebene Speisenkarte

>> Die Jahreszeiten wechseln, Frische folgt aus frischen Ideen mit jeder Saison. Wir schauen bei unseren Gerichten genau hin und bieten neben ausgesuchten Zutaten und besonderen Gerichten die Raffinesse im Detail, die selbst scheinbar Bekanntes zur Neuentdeckung werden lässt. 

TAFELANGEBOTE

hausgemachte SPINATMAULTASCHE
Safransauce   Cherrytomaten   Parmesan
13.00€


gebeizter LACHS
- Schottland -
Limettenschaum   Fenchel


14.90€

MOULES MARINIÈRES
- Weisswein Knoblauch Sahne Sud -
14.50€

GÄNSELEBER  - Périgord -
Apfel Schalottenmarmelade
Banyuls   Honigbrot

19.00€




ESSEN GENIESSEN e.V.

Das Restaurant Karussell


Das Herbstmenu 2019


  

kleiner Gruß aus der Küche

 

SELLERIECARPACCIO
Feldsalat   geröstete Walnuss



HOKKAIDOKÜRBIS RAVIOLI
JAKOBSMUSCHEL
Lardo   Beurre blanc   Kernöl


bretonischer ROCHENFLÜGEL
Estragon Nuß Butter   Wurzelgemüse



und / oder


MEDAILLON vom KALB
- Hohenloher Kalb -
Morchelrahm   Spitzkohl
Rotkraut   Tagliatelle



SCHOKOLADENMOUSSE   
Ruby Schokolade
Brombeer Eis
Baiser Crumble


4 Gänge incl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
64.00 Euro

 

 

 

  

 

UNSER  VEGETARISCHES  MENU                                                                                                                 

kleiner Gruß aus der Küche


gebackener ZIEGENKÄSE
Castelluccio Linsen   rote Beete
Blattsalat
Balsamico Vinaigrette


STEINPILZRISOTTO
Parmesan   Rauke

CRÈME BRÛLÉE
Bourbon Vanille Eis
 

Menu  38.90 Euro

 

  

SPEISENKARTE

 

VORSPEISEN

  


kleiner BLATTSALAT
gebutterte Croûtons
Granatapfelkerne   Balsamico Vinaigrette




7.00€

RUHRPOTT  ANTIPASTI

9.50€

CARPACCIO  vom  ANGUS BEEF
Balsamico   Rauke
GARNELEN
oder
PARMESAN





14.90€


FISCHSUPPE 
Noilly Prat   Rouille 
Gruyère   Croûtons

14.50€


HAUPTSPEISEN

  

 

KALBSSCHNITZEL
Zitronen Peterli Spuren
Kartoffel Rauke Stampf

 




19.00€

ZANDERFILET
Gemüserisotto
RieslingSauce



28.50€

RUMPSTEAK  
US Beef IBP South Dakota
Pfeffer Cognac Sauce   Bohnen 
geröstete Kartoffeln




32.00€


DESSERT

  

SCHOKOLADE   küsst   MANGO

8.50€

SPASS  am  SORBET
mit  kleinem Sekt
3 Kugeln nach Wahl

Himbeer   Mango  
Bergamotte  Cassis   Weinbergpfirsich



9.50€

SGROPPINO  LIMONE
Bergamotte Sorbet   Limoncello
Sekt   Vodka


9.50€

Allgäuer ROHMILCHKÄSE
französische Rohmilchkäse von der Kuh
und Ziegenkäse


kleines Käse Dessert                                                                                                                           



14.50€



9.50€

Keine Kreditkarten